君之版 芝麻薄脆

简介

就是对白芝麻情有独钟

用料  

蛋清 35g
低筋面粉 50g
糖分 35g
黄油 35g
熟白芝麻 30g

君之版 芝麻薄脆的做法  

  1. 白芝麻炒熟 无油无水锅倒入白芝麻 开火 不停炒到听到有噼里啪啦的声音关火盛起

  2. 黄油隔水或微波炉软化成液态后加入蛋清,搅拌均匀

  3. 低粉和糖分过筛后加入黄油蛋清搅拌液里,搅拌均匀。

  4. 再加入白芝麻搅拌均匀

  5. 用勺舀一小勺在油纸或油布上,有勺底铺开铺薄均匀厚薄

  6. 烤箱180度预热上下火6分钟就好啦~~

    君之版 芝麻薄脆的做法 步骤6

小贴士

烤的时间由它的厚薄度决定,我是看到上色了以后关烤箱,不着急拿出来,让它们再待一两分钟再拿出来。

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