朱古力慕斯杯

简介

这份量相对大一点,可以分十个鸡尾酒杯❤

用料  

朱古力 200克
牛奶 45克
冧酒or朗姆酒 24克
鱼胶片 5克
淡奶油 435克

朱古力慕斯杯的做法  

  1. 200克的朱古力隔水融化

  2. 加入45克牛奶到朱古力糊

  3. 加入24克冧酒(我加了朗姆酒)

  4. 捞出预先浸泡冻水的鱼胶片,揸干水放到朱古力糊中,搅拌均匀,直到鱼胶片完全融化。

  5. 取出半成品放凉。

  6. 发打435克淡奶油,打发到大概6成硬身为止。

  7. 把步骤5的朱古力糊倒入步骤6的奶油糊中,切拌混合在一齐,大概8成就可以了。

  8. 倒入小杯,冰冻2小时以上就可以了

    朱古力慕斯杯的做法 步骤8

小贴士

1. 我们不太喜欢吃太甜的,朱古力挑了大概60%浓度的巧克力。没有再放糖了,喜欢甜的,牛奶巧克力都可以的,随人而定

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