干炒河虾

Name: 干炒河虾
Ingredients: 河虾; 红椒; 姜; 蒜; 干辣椒; 芝麻

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千鸟

很辣的下饭菜，五星级辣口味。在湘西凤凰买的干河虾。

用料

河虾
红椒
姜
蒜
干辣椒
芝麻

干炒河虾的做法

姜、蒜、红椒切粒
油五成热后加入花椒、姜、蒜、干辣椒爆香
加入干河虾迅速翻炒匀，加料酒
加入少量高汤，以免糊锅
收汁后，加入红椒粒炒匀
最后加入白芝麻、调味出锅

小贴士

红椒用小米辣，切碎粒。
全程注意火候，别太大了。

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该菜谱发布于 2011-06-12 16:41:26

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