炸藕盒

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用料  

肥瘦猪肉馅 3两
1节
葱、姜
盐、糖、白胡椒、生抽、老抽、黄酒、香油
面包渣

炸藕盒的做法  

  1. 将藕去皮,切片,置凉水中待用。

    炸藕盒的做法 步骤1
  2. 葱姜适量剁碎末。

  3. 肉馅加入葱姜末,顺同一方向搅馅,并加入配料2组中全部调料调味。

  4. 将肉馅填入两片藕中,孔也要特意塞塞满~~

  5. 夹好肉馅的藕盒直接滚面包渣,藕盒两面和夹肉的立面都要滚到。
    (正常的藕盒一般裹面糊,但是我非常不喜欢那种绵软的口感;
         本是想裹鸡蛋液代替,然后家里木有鸡蛋了又懒得出去买。。。。)

    炸藕盒的做法 步骤5
  6. 小火热油,入藕夹,炸至金黄色(我大概炸了十分钟左右。。嗯)

小贴士

1.如果最后肉馅有剩,可以把切藕片时不小心切碎或者不成片的碎料再剁得更细碎些,然后混入肉馅中调和做成肉饼,和藕盒一起上小火油炸。(成品懒得拍照了。。乱入一张手工拍饼时的照片木哈哈~嗯没错。。那坨衬托着肉饼的不明物体正是区区不才在下的爪啊!!!以及这么想想突然很想吃鲜肉月饼了。。。)

2.关于题图盘子里的另一件配搭食物,是韩国cj出品的韩式传统煎饺。粉丝猪肉馅,冷冻拿出来直接下锅煎个5分钟就好~味道还不错~具体品牌一时想不起来, 包装上有贴鸟叔代言便是。。。

3.嗯。。其实做好吃食。。更重要的是拍照片。。。
完整大图版请戳:http://site.douban.com/236447/widget/notes/16542066/note/346285331/
嘻嘻~~

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