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草莓酱（快捷版）

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都小嘟的厨房  都小嘟
从洗草莓到制作完成，一小时!

用料  

新鲜草莓 600g
冰糖 360g
柠檬汁 40g

草莓酱（快捷版）的做法  

  1. 新鲜草莓

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤1

  2. 洗干净沥水后，加入冰糖

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤2

  3. 用手搅拌，让草莓和冰糖融化一些，放置10分钟

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤3

  4. 倒入锅里大火煮开，期间一直轻微搅拌

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤4

  5. 出白色泡沫，不用管，转成中火

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤5

  6. 继续出现白色泡沫，草莓颜色变深，继续搅拌

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤6

  7. 15分钟后是这样

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤7

  8. 20分钟是这样，然后继续搅拌

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤8

  9. 25分钟长这样，不停搅拌，看到汁水收得差不多了就关火

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤9

  10. 倒入柠檬汁，搅拌均匀就OK了

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤10

  11. 冷却后装入干净没有水油的瓶子，密封放进冰箱。

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤11

  12. 食用时随时取出即可。

    草莓酱（快捷版）的做法 步骤12

小贴士

草莓一定要新鲜的，柠檬汁一定要关火后再放入！

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该菜谱发布于 2014-04-19 23:38:33
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