三鲜豆皮

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简介

武汉名小吃 读书时候几乎每天早饭要么是豆皮要么是热干面 要是在武汉根本不用自己做 哪都能买到 现在上海好难吃到正宗的 那就自己做吧 哟西 开始

用料  

面粉 一些
鸡蛋 两个
糯米 一些
肉丁 一些
榨菜丁 一些
豆腐干丁 一些
一些
一些

三鲜豆皮的做法  

  1. 蒸熟糯米饭

  2. 蒸饭的时候炒肉丁榨菜丁 没什么特别的 按自己口味加酱油盐之类的

  3. 锅里倒些油 面粉加水做成面糊摊平在锅底 稍稍凝固之后倒入蛋液抹匀 然后华丽的把整个面皮翻个面 一定要小火小火

  4. 铺上糯米饭和超好的肉丁豆腐干丁榨菜丁 压紧 焖两分钟

  5. 切块出锅

小贴士

蛋液可以加些盐

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