早餐---炸酱面+酥皮泡芙+趣多多软巧克力饼干

简介

好吧,我承认上面那盘子的鸡蛋饼实在太!丑!忽略它!我们还是好伙伴!

用料  

面粉 适量
一小撮
温水 适量
鸡蛋 一个
香菇 4个
dou'ban'jian
豆瓣酱 适量
肉糜 适量

早餐---炸酱面+酥皮泡芙+趣多多软巧克力饼干的做法  

  1. 首先是面条,一直坚持自给自足。所以所有的步骤都是自己做出来的。面粉+一小撮盐+适量温水和成软硬适中的面团,醒十分钟。擀成大薄片,切成粗细适中的面条。汤锅煮水,水沸腾后下面条,等水再次沸腾以后关火。把面条用凉水过两遍,放到碗里备用。

  2. 酱:锅里热油,放一点蒜末煸炒出香,倒入豆瓣酱,炒出酱香以后放肉糜。

  3. 肉均匀裹上酱汁,炒熟以后加香菇丁,倒入打散的蛋液。翻炒几下,关火,倒在面条上。

小贴士

1.俗话说软面饺子硬面条,面团太软做出来的面条一煮就化了。
2.如果不喜欢太干的话可以把煮面条的汤留一部分,酱倒上去以后浇汤拌匀。或者在酱的最后添一些水,然后浇在面条上。

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