柠檬鸡翼--驰名香港,超简单又好吃

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(73 份)
好极了
45
挺好
24
一般
3

简介

香港某烹饪节目的一道超热门的菜式--柠檬鸡翼。香港还曾经因为这一个节目,导致柠檬价钱飙升,甚至抢购一空。甜甜酸酸,简单味道好,家常菜

用料  

鸡中翼 500g
连皮切,8小片
生抽、老抽 各两汤匙
蚝油 一汤匙
柠檬 一个
片糖 一片左右

柠檬鸡翼--驰名香港,超简单又好吃的做法  

  1. 鸡翼解冻,洗净并晾干

    柠檬鸡翼--驰名香港,超简单又好吃的做法 步骤1
  2. 一个柠檬切8片左右,不太薄也不太厚

    柠檬鸡翼--驰名香港,超简单又好吃的做法 步骤2
  3. 片糖敲碎,使之容易溶解。把生抽、老抽和蚝油混合,并放进片糖。搅拌、溶解

    柠檬鸡翼--驰名香港,超简单又好吃的做法 步骤3
  4. 开锅,下油,下姜片。油热后,放鸡翼爆炒

    柠檬鸡翼--驰名香港,超简单又好吃的做法 步骤4
  5. 炒至变色,下混合好的调味酱以及柠檬片。大火,不断爆炒翻转。由于有糖的存在,特别容易粘锅。所以要不断翻转。大约15~20分钟,汁液变浓稠时,可以关火出炉。

    柠檬鸡翼--驰名香港,超简单又好吃的做法 步骤5
  6. 摆放漂亮后,就可以开吃啦!甜中带点小清新的柠檬酸,非常好吃。确实是简单又好吃的家常菜。

    柠檬鸡翼--驰名香港,超简单又好吃的做法 步骤6

小贴士

下调味料后要不停翻转,以免粘锅或烤焦。

柠檬鸡翼--驰名香港,超简单又好吃的留言

  • 薇卡小姐  2年前  
    0
    不知道什么是片糖,可以用什么代替?
    作者回复 2年前  
    "片糖就是片状的糖块。有红片糖、冰片糖等。是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体."

    所以可以直接买红糖代替,不过红糖出来的效果颜色比较深

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