苹果鲫鱼汤

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简介

红色蔬果满满的维生素A,护眼圣品。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

用料  

苹果 1只
野生鲫鱼 1条
铁棍山药 2根
胡萝卜 1根
番茄 1只
料酒 适量
少许

苹果鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼洗净,下油锅略煸,至两面微黄即可。

  2. 烧一锅热水,滚了之后将煸过的鲫鱼放入水煮,加入姜片和料酒。开大火。

  3. 到再次煮沸后,倒入切好的山药、番茄、苹果和胡萝卜。大火沸腾后转小火慢煮。约40分钟。

  4. 苹果和胡萝卜会让汤充满果香,口感偏甜。可根据个人口味加少许盐或不加盐。撒上葱花。

    苹果鲫鱼汤的做法 步骤4

小贴士

1. 想把鱼汤烧白,需要一开始就把鱼放入热水中烧;而若想让鱼汤和饭店里一样白,可以加入牛奶。
2. 苹果也可以等快要出锅之前再放,对于维生素C的保留较有益,但口感不如早下锅来得酥烂,香气也没有前者浓郁。
3. 好吧,我还会在最后撒上胡椒粉

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