牛奶夹肠面包,绵软香滑,还可占奶酪食用,特别受小朋友欢迎。提示发酵的部分可用烤箱的发酵功能,烤箱内放一杯温水增加湿度。刷蛋液或奶

简介

家常好吃的面包

用料  

高筋粉 200-300克
牛奶 150ml
酵母粉 3g
低粉 少量
黑芝麻 少量
火腿肠 4-5根
砂糖 少量

牛奶夹肠面包,绵软香滑,还可占奶酪食用,特别受小朋友欢迎。提示发酵的部分可用烤箱的发酵功能,烤箱内放一杯温水增加湿度。刷蛋液或奶的做法  

  1. 牛奶,糖,高筋粉混合搅拌揉成团

  2. 加入用适量温水均匀化开的酵母水到面团1中直至表面光滑盖保鲜膜待发酵(40度保持湿度约一小时左右发至两倍大)

  3. 双手占少量食用油取出发好的面团均匀分成4-5个面团,每个团搓成长条约半米,取一根肠,用面条饶肠包裹起来放置在铺好烤纸的烤盘内,5个都如此做法,然后静置再发酵膨大2倍(约50分钟,盖保鲜膜防干)。

  4. 取蛋液或奶油刷在整形好的面团表面,撒芝麻。入烤箱中层上下火150度18分钟即可。温度可按自家烤箱调节,偏低的机械式烤箱加高温度。

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