燕麦杏仁玛芬

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简介

家里买了很多燕麦用不完,于是想了各种办法消耗。玛芬是个简单的活,所有原料活在一起烤烤就好。外面买的油大,自己家做的脂肪糖的含量都少。这次做的还不是最健康的版本,里面的牛奶可以用杏仁奶或豆奶代替。

用料  

燕麦 一杯
面粉(可用全麦粉,麦麸啥的代替) 一杯
牛奶 1.25杯
鸡蛋 一个
牛油 2tbsp
红糖 40g
杏仁片 半杯
泡打粉 2 tsp

燕麦杏仁玛芬的做法  

  1. 燕麦用牛奶浸润15分钟,燕麦就是即熟燕麦

  2. 黄油微波炉加热液化,放凉后和鸡蛋搅拌均匀后加入到燕麦牛奶中

  3. 将面粉,红糖,泡打粉放入大盆,加入燕麦牛奶鸡蛋黄油泥,混合,加一个tps的盐。

  4. 烤箱预热到375-400华氏,烤前混入杏仁碎

  5. 玛芬泥放到杯子蛋糕的纸膜中,填入2/3即可。烤后会膨胀

  6. 放入烤箱种偏上层,烤20-25分钟。玛芬顶部鼓起,用牙签戳入没有玛芬泥粘在上面说明烤好

小贴士

玛芬泥放到杯子蛋糕的纸膜中,填入2/3即可。烤后会膨胀

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