韩式杂菜

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简介

不同菜系的配菜一定要分别单独炒拌出来,这样不会串味儿,味道会更加。
稍微繁琐,但吃的会更美味儿。 :)
如果加肉丝会味道更好,我懒不想为了一丝肉出去买菜就剩了肉肉。:)
杂菜的配菜可以随意,比如胡萝卜丝,香菇,西葫芦丝,辣椒丝,菠菜也可以随意配。
有什么配什么就ok 。

用料  

韩国红薯粉丝korean noodle“小伙子或不倒翁”
彩椒 水果椒 平菇 木耳 蒜末
食用油 芝麻油 酱油 白糖少许 芝麻

韩式杂菜的做法  

  1. 粉丝泡冷水30分,切两半,滚水中加入少许盐和油焯水沥干(禁止泡冷水里冷却),平底锅加入少许油+粉丝+芝麻油+少许酱油和盐煸炒几下(煸炒粉丝能保持一天的弹性)备用。
    平菇切丝滚水中加入少许盐焯水,沥干水平底锅放少许油+平菇+少许盐煸炒+木耳煸炒备用。
    彩椒和水果椒切丝,平底锅加入少许油+彩椒丝和水果椒丝+少许盐煸炒备用。

    所有材料放在一起加点少许盐和酱油+少许白糖+芝麻即可。

    **** 炒彩椒和蘑菇的时候煸炒一定放很少很少的盐,这样就提高味道的一种过程。一定记得最后所有材料要拌匀留一点后路哦。 :)

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