屌丝披萨

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简介

是海鲜披萨还是培根披萨啥的并不重要,这里要说的是在没有烤箱的情况下如何制作披萨,所以重要的是饼皮,上面放的东西其实都好做。我做的这款是黑椒牛肉披萨。屌丝不用烤箱微波炉啥的,就用大勺走天下,哈哈哈~~

用料  

屌丝披萨的做法  

  1. 半碗面粉,撒点酵母,倒入温水搅拌揉团,醒一小时。同时准备配菜,滴几滴酱油、耗油、料酒,撒点黑胡椒粉腌制牛肉。

  2. 加点与酵母同等量的小苏打揉匀,发二十分钟。

  3. 在发面的时候可以做上面的配菜。香菇放水中焯熟,然后放干锅里挤压水分至微变黄。腌制好的牛肉放入锅中翻炒,加入洋葱,扒拉几下倒出。

  4. 揉面,杆饼,饼要中间厚四周薄,总体不要太厚,大小以平铺锅底为准,中间用牙签插眼。

  5. 放少许油,将饼皮放入锅中,依次抹番茄酱,放炒好的洋葱牛肉、香菇、青椒,最上层放芝士(不要太多)。最重要的是,放入少许水至饼底,这样才既不会糊锅又能让上面的配菜熟和入味。饼上层出现少许焦黄色即可出锅。

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