红烧排骨

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简介

如果只要学会一个菜,就学这个吧~

用料  

排骨 两斤
八角,香叶,桂皮 适量
一块
香菇 10朵
料酒 15ml
酱油 30ml
生抽 30ml
10g

红烧排骨的做法  

  1. 香菇发泡1小时,温水放少许糖会发的比较快。

  2. 姜切片

  3. 排骨入开水绰两分钟。捞出,水倒掉不要。

  4. 锅中倒入油,冷油放入大料香叶桂皮等和姜片,炒香,放入排骨,再翻炒两分钟。

  5. 加入生抽,老抽,糖,炒上色。

  6. 倒入开水没过排骨,放香菇,加盖小火(切记小火)吨40分钟,40分钟后锅中水差不多干了,如果没有就大火收干即可出锅。

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