怪味花生

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简介

咸甜麻辣,口感酥脆,味道硬是怪的很!

用料  

怪味花生的做法  

  1. 将花生用鲜开水浸泡后去皮,加入盐和胡椒粉腌制入底味,

  2. 蛋清和玉米淀粉打成稀稠合适的糊,锅内油烧至三成热,将花生逐个裹上蛋清糊下入锅内,中小火吞炸至颜色金黄捞出沥油,

  3. 另换一锅,加少量水和较多的白糖炒至大量冒泡,

  4. 下入花生翻匀,再调入花椒面和辣椒面翻匀起锅装盘。

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