素烧冬瓜

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简介

有人说,这道素烧冬瓜有烧肉的味道。。。。

用料  

冬瓜 够炒一盘的量
大料 2粒
酱油(最好是味鲜酱油) 依个人口味适量
老抽 依个人口味适量

素烧冬瓜的做法  

  1. 冬瓜洗净、去皮、去瓤,切5mm左右的片

    素烧冬瓜的做法 步骤1
  2. 炒锅放油,放大料,大料炸出香味

    素烧冬瓜的做法 步骤2
  3. 放入冬瓜煸炒,盖上盖子焖烧大约15分钟。期间要多次翻炒,以防糊锅。

    素烧冬瓜的做法 步骤3
  4. 待冬瓜8、9成熟时,加入酱油(最好是味鲜酱油)和老抽,调味、调色

    素烧冬瓜的做法 步骤4
  5. 待冬瓜成枣红色,即可出锅装盘。

    素烧冬瓜的做法 步骤5

小贴士

1. 这道菜一定要放在大料!
2. 这道菜是不放盐的,全靠酱油和老抽调色调味。

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