Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕

简介

当选做牛油蛋糕,我当然要选这款·奶香牛油蛋糕,我好喜欢这款牛油蛋糕,组织很扎实又柔软。

这款蛋糕部分的粉类是用高筋面粉,所以组织特别。加上我是喜欢奶类蛋糕,所以我选择这款蛋糕。这是我第二次做这款蛋糕了。

我买的‘烘出蛋糕向·Lovely Butter Cakes2' by Amy Wong & K.S. Lee 第21页

虽然步骤多了点,不过真的很好吃! 值得去做的一款蛋糕!好吃哦!

用料  

材料A
糖粉 150克
鸡蛋 4粒
材料B
牛油 230克
材料C
普通面粉 100克
高筋面粉 150克
发粉/泡打粉 1tsp
材料D
牛奶 150克

Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法  

  1. 将材料A搅拌/打至松发,搁着备用

    Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法 步骤1
  2. 材料B搅拌至松发

    Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法 步骤2
  3. 然后倒入材料C (粉料事先混合筛过)

    Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法 步骤3
  4. 慢慢倒入材料D

    Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法 步骤4
  5. 把4的材料拌均

    Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法 步骤5
  6. 最后将(5)拌均的材料,倒入做法(1)

    Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法 步骤6
  7. 把蛋糊和(5)拌成一体。

    Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法 步骤7
  8. 将蛋糕倒入8寸长条形/四方形烤模内

    Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法 步骤8
  9. 预热烤箱,以170‘c烘烤大约45-50分钟至熟即可

    Milky Butter cake·奶香牛油蛋糕的做法 步骤9

小贴士

步骤五加入步骤6时不要过度搅拌以免消泡。

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