芝麻蜜汁烤翅

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简介

蜜汁与芝麻简直是绝配
从此奥尔良烤翅是路人
妈妈再也不用担心我没有奥尔良腌料和一天的腌制时间啦

用料  

翅中 8个
料酒 3大勺(45ml)
生抽 3大勺(45ml)
胡椒粉 不到1小勺(3ml左右)
花椒粉 不到1小勺(3ml左右)
香油 几滴
豆瓣酱 老干妈等 少许
白芝麻 少许
蜂蜜 适量

芝麻蜜汁烤翅的做法  

  1. 除白芝麻及蜂蜜外的调料调匀
    (豆瓣酱 老干妈什么的完全看自己口味来 还可以加耗油等)

  2. 放入翅中拌匀后腌制至少一个小时
    (翅中不用划刀也能很入味的)

  3. 烤箱预热至190度

  4. 翅中放入烤箱先烤15分钟左右,取出;向上的一面均匀地刷上蜂蜜,烤20分钟左右,取出;翻面再刷上蜂蜜,再烤20分钟左右;最后如若有上色不均的地方再补刷一点蜂蜜再烤几分钟即可

  5. 最后装盘,撒上白芝麻,享用美味吧

    芝麻蜜汁烤翅的做法 步骤5

小贴士

1、调料用量可按实际情况增减,刚好能浸没翅中最为适宜,这样才能尽量腌入味;
2、我觉得料酒和生抽的比例为1:1最为适宜,生抽太多颜色会过深,别用老抽,颜色太浓太咸了
3、烤箱不同温度也不同,我家的烤箱是长帝30L的,调200度容易焦,180度烤的慢,所以最后选择了190度

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