肉末茄子

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简介

健康又美味

用料  

茄子 2
红椒 少许
猪肉 少许
生抽 少许
少许
少许
葱花 少许

肉末茄子的做法  

  1. 茄子切片,用水泡5分钟然后捞起备用,肉末切碎,肉末加入少许盐、胡椒粉、生粉用手抓柔放好备用。

  2. 锅内倒入少许油,放入茄子翻炒至透明变薄,然后捞起备用。

  3. 如锅内还省有油,加入姜、蒜、少量豆瓣酱爆炒,然后加入肉末爆炒一会,再加入茄子一起炒(可加入少许水)

  4. 最后加入盐、味精、鸡精、生抽、糖,翻炒过后加入葱花既可。

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