三层黑巧冰淇淋蛋糕

简介

最近特别想吃巧克力,不知道为什么,每个月那几天之前就会特别想吃淀粉的,甜甜的东西,马上夏天来了,快点做这款巧克力冰淇淋蛋糕吧,保证你的小伙伴们都会把你夸到天上去、只需要花费三小时左右没有不好找的特殊配料,还等什么,行动!!

用料  

蛋糕配料:鸡蛋 2只
低粉 40
牛奶 20
植物油 20
白砂糖 40
可可粉 10G
冰淇淋配方:
淡奶油 200G
白砂糖 40G如果巧克力不甜就要用60
黑巧克力 35G
蛋黄 2只
牛奶 30G
香草精 1滴去腥味
可可粉 8G

三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋磕盆里,加糖打发到纹路清晰,滴落慢,全蛋打发时间稍长,大家耐心哟

    三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法 步骤1
  2. 纹路清晰不容易流动,

    三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法 步骤2
  3. 牛奶,植物油放容器里搅匀,加入过筛的面粉和可可粉,搅拌到无颗粒

  4. 把打好的全蛋糊加三分之一到牛奶可可糊里面,轻轻搅拌均匀,再倒会剩下的蛋黄糊里面搅拌均匀,可可粉很容易消泡,一定要轻

  5. 烤箱预热,上火175,下火180,28分钟,亲们看自己烤箱脾气调整

  6. 蛋黄加砂糖、牛奶隔水加热,不断搅拌搅拌,要搅拌到变成粘稠的糊,刮倒上呈现厚厚的一层,估计要8分钟左右,火不要大了,会把蛋黄烫凝固的

    三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋黄糊离火,趁热加入巧克力搅匀

  8. 搅拌好的巧克力糊糊

    三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法 步骤8
  9. 放凉以后把巧克力糊加一半打发好的淡奶油,拌均匀,再倒入剩下的淡奶油盆里,搅拌均匀,冰激凌浆就做好了

    三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法 步骤9
  10. 把放凉的蛋糕平均切成三片,然后先拿一片铺底,倒入三分之一冰淇淋浆,再铺上一层蛋糕,如此至最后。把剩下的冰淇淋浆倒在面上,冰箱冷冻层4个小时

    三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法 步骤10
  11. 取出切块,开吃,哈哈

    三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法 步骤11

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