芝士面包条

25
人做过这道菜

简介

仿必胜客的芝士面包条。原方子用的是马苏里拉,正好家里有干酪不知道能派什么用,就稍稍改了原方子做了这款芝士条。没想到干酪的味道太浓郁了,同时因为和面时加进了芝士粉,做出来的芝士条非常的香浓好吃。

用料  

高筋面粉 125g
70g
6g
1/2小勺(2.5ml)
干酵母 1/2小勺(2.5ml)
橄榄油 7g
芝士粉 25g
炼乳 少量
蕃茄酱 少量
干酪 50g

芝士面包条的做法  

  1. 面粉+芝士粉+糖+盐+橄榄油+干酵母+水混合揉成面团,水要慢慢的加,视面粉的情况增加或减少水量,揉成光滑的面团。

  2. 面团盖上保鲜膜,28度发酵一小时(发酵到原来的两倍大),取出后用手压出里面的空气,滚圆,包上保鲜膜,室温醒发大约15分钟。

  3. 醒发好的面团,用擀面杖擀成0.5cm左右厚度的圆形,用叉子在饼皮上扎满小孔。

  4. 在扎满小孔的饼皮上涂上一层番茄酱和一层炼乳。

  5. 干酪用刨刀刨成碎干酪,然后铺满至整个饼皮。烤箱预热至200度。

  6. 把做好的芝士条放入烤箱,200度上下火烤15分钟左右,芝士呈金黄色即可。

  7. 可以取少量黄油,融化后当作芝士条的蘸酱。

芝士面包条的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 26 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1176 收藏