小清新拌芦笋

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简介

保留了芦笋原汁原味的清甜,有芦笋的时节真是最好的时节啊~

用料  

芦笋 300克
6瓣
3片
蒸鱼豉油 3勺
少许
少许
玉米胚芽油 2勺
枸杞 5粒
淀粉 半勺

小清新拌芦笋的做法  

  1. 芦笋去老根洗净,沸水中焯2分钟,捞起迅速浸入冷水中,沥水装盘;枸杞泡发待用。

  2. 蒜姜切末,和蒸鱼豉油、盐、糖混合放入锅中,加入3勺水煮沸,加入调好的淀粉,汤汁稍微粘稠关火。

  3. 把做好的汤汁均匀浇在芦笋上。

  4. 烧热油浇在芦笋表面。把发好的枸杞撒在芦笋上。

小贴士

焯过的芦笋要迅速浸冷水,保持清脆的口感哦。另外,用白芦笋口味更佳~

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