荆鱼哥
脏兮兮卤蛋
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人做过这道菜
用料
脏兮兮卤蛋的做法
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学习了网上的卤蛋教程，并结合手边的材料，实验了一回。
1、首先把鸡蛋外壳刷干净，煮熟。
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2、白糖两勺，老抽2勺，盐1勺，料酒4勺，蚝油1勺，生抽4勺，胡椒粉少许（淡了加盐，咸了添水，胡椒粉纯属个人兴趣可不加。有啤酒的话可以参照网上教程的配方）
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3、熟鸡蛋去壳，在鸡蛋上划开若干道
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4、把鸡蛋和酱汁放入锅中，小火收完汁儿即可。
小贴士
注意：
1、前两天看电视上说鸡蛋最好煮3分钟焖5分钟
2、煮鸡蛋时，水开以后记得火调小一点，不让鸡蛋来回乱蹦以至于裂开（作为厨房新手，煮鸡蛋时候裂了俩）
3、网上说煮鸡蛋时加入两三滴食醋防止开花。照做了，但不知是否是火太大的原因，还是裂了。
1、前两天看电视上说鸡蛋最好煮3分钟焖5分钟
2、煮鸡蛋时，水开以后记得火调小一点，不让鸡蛋来回乱蹦以至于裂开（作为厨房新手，煮鸡蛋时候裂了俩）
3、网上说煮鸡蛋时加入两三滴食醋防止开花。照做了，但不知是否是火太大的原因，还是裂了。
