照烧鸡腿汉堡配薯条

简介

第一次写食谱好紧张,好多地方不完善,但作为一个细心的金牛座,又想把每个细节做到完美。我下厨房是为了心爱的姑娘,每次看她开心的吃我做的东西,心就被填得满满的。我希望这些爱意的小时光能一直在生活里存在,充满正能量。不明白的地方可以加我微信~ID:wjy19890531

用料  

汉堡:
琵琶腿 2只
番茄
球生菜
餐包 4个
生抽
老抽
黑胡椒
白糖
料酒
沙拉酱
薯条:
土豆

照烧鸡腿汉堡配薯条的做法  

  1. 鸡腿去骨,去皮,切成两块。

  2. 鸡腿加盐,糖,黑胡椒,生抽,老抽,料酒,腌制。

  3. 然后做一个酱汁,清水,料酒,生抽,老抽,黑胡椒,糖。这一步为了焖煮鸡腿。

  4. 鸡腿腌制的时候就做薯条。土豆去皮,切成稍粗一点的长条。

    照烧鸡腿汉堡配薯条的做法 步骤4
  5. 开水下锅煮土豆条,3-5分钟。时间最好根据土豆条的粗细来计算。

  6. 煮好沥水。然后锅里倒油,油温6成热时下土豆条,中小火炸至金黄。如果不上色,可以先炸至浅黄然后捞出,等油温上来再下锅炸至金黄。

  7. 炸薯条的时候就可以拿出鸡肉,锅里适量油,下鸡肉煎,单面一分钟再翻面。

  8. 然后倒入酱汁,中火煮入味,大火收汁。

  9. 餐包横切,烤箱120度5分钟取出。这步使餐包横切面变脆。

  10. 生菜切碎,番茄切片。取餐包下半部分,一层生菜,一层沙拉酱,一块鸡腿肉,一片番茄,一层沙拉酱,放上餐包上半部份。薯条撒一点盐拌匀。

  11. 华丽的摆盘。

    照烧鸡腿汉堡配薯条的做法 步骤11

小贴士

1.鸡腿尽量不要碎,让它保持完整的肉片。
2.餐包我是去超市买的,芝麻的,大小适中,和鸡腿大小配合起来。
3.炸薯条油温要合适,不要太高也不能太低。
4.更多小贴士加我微信。ID:wjy19890531

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