发几张切开后的对比图,这两个吐司用的面粉,一个惠宜一个金像,吸水量完全一样,高度也差不多,组织看也差不多,虽然不如卡式达的组织,但胜在清淡,也够软 #晚餐•2015年9月20日##Lei的烘焙日记#
2015-09-20
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记得看过一篇文章,面团里牛奶多了影响发酵(奶粉同理),这个方子以前是牛奶做的,发现的确长得不高,今天实验用水代替牛奶,高度15厘米,蛮高的呢,所以改了菜谱,改了菜谱图ʕ •ᴥ•ʔ ps,现在一下子可以传几张图实在是太爽了,再也不用选择困难...
2015-09-20
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点12个赞~~~~首先好次~~~~其次对于每天不想花很多时间做面包的、或者晚上没有足够时间做面包的,这个方子真心是个好方子~~~~唯一就是要三天的时间~~~~
2014-07-02
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