日本冰花烧饺

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用料  

刚刚包好的生饺子 一盘
淀粉 少许

日本冰花烧饺的做法  

  1. 把平底不粘锅放入少量油 锅底沾满油即可
    烧热后,把饺子按照盘子里的队形逐个码在锅里
    中火煎饺,煎饺时做好盖盖子,随时观察 饺子底部出现好看的焦黄色时 加入含淀粉的水  比平时勾芡的淀粉少些 淹没到饺子三分之一高度处

    日本冰花烧饺的做法 步骤1
  2. 盖上盖子,饺子皮变透明状时 ,大火收汁

    日本冰花烧饺的做法 步骤2
  3. 汁收干,火调小 加少量油 煎出香味 出锅

    日本冰花烧饺的做法 步骤3

小贴士

饺子馅的调味料很主要 日本酱油 味淋 加碎的葱姜蒜  没有味淋可用白酒加糖

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