台州美食--卖饼

简介

麦饼是浙江省汉族传统名点之一,目前以浙江台州,温州,金华的麦饼最知名。

用料  

台州美食--卖饼的做法  

  1. 面粉中加入水,搅成雪花状,便用手揉至光滑

  2. 面粉揉好后放入盆中,该盖一层保鲜膜,醒一会儿,利用这段时间做馅儿

  3. 将少许洋葱,雪菜,圆白菜切成细小的碎状,但不要变成末状,虾皮也稍微切小一些

  4. 将肉末,雪菜,洋葱,圆白菜,虾皮混在一起搅拌均匀,然后捏成一个一个差不多两只手刚好盖住的圆球

  5. 取适量面粉,像包包子一样把馅儿包在里面,随后擀成平底锅大小的饼状

  6. 平底锅内倒入适量的有,放入麦饼,两面有点焦焦的便可出炉

    台州美食--卖饼的做法 步骤6
  7. 切成四角,跟十谷粥搭配起来更好吃

    台州美食--卖饼的做法 步骤7
  8. 来张近照

    台州美食--卖饼的做法 步骤8

小贴士

锅中油可以稍微多放一点,防止焦掉

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