自制香芹碎(干)

简介

芹菜营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。
   芹菜叶的有效营养成分比芹菜茎更多,香味也更浓,但是因为芹菜叶的纤维较多口感不好,所以很多人都弃之不用。
   所以,这次就从芹菜叶开始讨论哪些【物尽其用、环保低碳】的生活方法吧。

用料  

芹菜叶 随意

自制香芹碎(干)的做法  

  1. 芹菜叶洗净,滤干水分,切碎装盘,均匀摊开,微波高火每2分钟取出散去水分,直至脱水。

    自制香芹碎(干)的做法 步骤1
  2. 香芹碎用处很多,可以当做香料制作咸味的面包;炒饭时增加香味;早餐煎蛋或者煮面可以作为增香、装盘撒料...

    自制香芹碎(干)的做法 步骤2

小贴士

TIPS:虾皮加入黑白芝麻炒香(捏碎、捣碎),再加入香芹碎,完全替代味精,或者炒制接近结束的时候剪碎一把紫菜进去,茶泡饭随时待命啊...

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