史上最简单的德国咸猪手~悉尼煮夫版

2 人做过这道菜
在Gold Coast 吃过之后觉得意犹未尽,
回悉尼 后 也在 The Rocks 吃过,
不过吃过老公做的,觉得其他的都是浮云。。

用料  

猪肘子 2kg
圣人草(sage) 适量(腌料)
蒜盐(Garlic salt) 适量(腌料)
适量(必不可少的腌料)
胡椒粉 适量(腌料)
土豆 三大个(配菜)
胡萝卜 三个(配菜)
洋葱 两个(打底)
油(喷罐装) 少量(就喷两次)
啤酒 一小瓶(330ml)

史上最简单的德国咸猪手~悉尼煮夫版的做法  

  1. 大的猪肘子在悉尼可遇而不可求,
    想吃好几天了,一直没找到合适的食材,
    昨个,老公赶巧在Chatswood的Westfield底层的中国人肉店买到后,才最终有机会做的哦!
    Sage,自己随手种在阳台上...
    蒜盐,Coles 就有的买
    其他的材料,在悉尼的超级市场都能找到。。

    把所有的腌料抹在主角身上,调味的话,份量随自己喜欢。盐的话不要省哦!但也不能过哈!

    有时间请不要吝惜的多多蹂躏下,来几刀也行啊!然后不要理它,就把它裹在保鲜袋或者保鲜膜里流放到冰箱让它睡足24小时吧!
    鼓励更长时间的腌渍,但要注意别坏了哈!

    史上最简单的德国咸猪手~悉尼煮夫版的做法 步骤1
  2. 然后就用洋葱铺底,记得撒点胡椒粉哦!
    倒上啤酒一瓶,

    主角上场啰,
    身上微微喷点油哦,

    烤箱预热200度(家里是Gas Oven).

    一共三小时,继续200度,
    开始的一个半小时用锡箔纸包住啦!
    中间取出,查看下啤酒还有没有,
    顺便放切小块的土豆和胡萝卜
    后一个半小时就裸着烤啦!

    三小时
    Ok啦!


    史上最简单的德国咸猪手~悉尼煮夫版的做法 步骤2
  3. 取出主角切片,土豆和胡萝卜重新码盘啦!
    我们就简单的铺了生菜,嘿嘿!
    好吃到舌头都掉下来了,


    剩下的汤汁也不要浪费哦,是很好的食材啦!
    可以拌入土豆泥做配菜哦!
    也可以加入少许淀粉做成浓浓的沾酱哦!

    史上最简单的德国咸猪手~悉尼煮夫版的做法 步骤3

小贴士

嗯,非常简单吧!
中间只要操作一次就可以吃到好吃的咸猪手哦!
试试吧!

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