芋圆

93 人做过这道菜
芋圆爱好者在吃过小镇各种店里的芋圆后决定自己做来吃.
果然自己做可以按自己口味下料不会太甜, 而且自己做了以后发现, 如果用紫薯做就会有很浓的紫薯香味, 用南瓜(没买红心番薯就用南瓜了)做就会有很浓的南瓜香味. 而外面买的一般都没有这种植物原本的香味, 我觉得很多大概都是用粉代替的.
所以还是自己做又好吃又健康啊.

用料  

紫薯
木薯粉(芡粉)

芋圆的做法  

  1. 紫薯洗净上锅蒸熟

    芋圆的做法 步骤1
  2. 蒸熟后捣碎, 加入木薯粉一起揉.

    芋圆的做法 步骤2
  3. 木薯粉和水都一点点慢慢加, 揉成团不粘手也不太干就好. 然后再搓成条切块下锅煮.

    芋圆的做法 步骤3
  4. 芋圆浮起熟了就可以捞起来了. 单独趁热吃也好. 按个人口味配绿豆莲子等都可.

    芋圆的做法 步骤4

小贴士

用番薯, 芋头也是这个方法做, 因为只买了紫薯所以就只做了这一种. 做了两次以后觉得芋圆成功的关键还是加木薯粉.

参照这个菜谱,大家做出 99 作品

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芋圆的答疑

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