土豆豆角炖肉(川味)

简介

小时候特别喜欢吃外婆做的四季豆烧肉,然后就自己学着做了。后来吃到东北同学做的土豆炖豆角,突然想到将两样才菜结合起来,那就perfect了!有点东北乱炖的感觉,但又是川味的~超级简单易做,又下饭!

用料  

土豆豆角炖肉(川味)的做法  

  1. 土豆切块,四季豆去筋掰成段。葱姜切片准备。

    土豆豆角炖肉(川味)的做法 步骤1
  2. 五花肉切丁,用豆瓣酱拌匀腌一会儿。

    土豆豆角炖肉(川味)的做法 步骤2
  3. 油热之后,放姜,蒜,干辣椒,花椒,炒出香味。

    土豆豆角炖肉(川味)的做法 步骤3
  4. 将肉下锅炒至半熟。

    土豆豆角炖肉(川味)的做法 步骤4
  5. 土豆,豆角下锅炒匀。都染上豆瓣的颜色就行。

    土豆豆角炖肉(川味)的做法 步骤5
  6. 加水,水量没过土豆和豆角就行。烧开后加少量酱油,放一颗大料,调小火慢炖。过程中可尝尝味道,淡的话加盐。

    土豆豆角炖肉(川味)的做法 步骤6
  7. 待水烧干即可起锅!简单又下饭的土豆豆角炖肉就大功告成了!

    土豆豆角炖肉(川味)的做法 步骤7

小贴士

豆瓣酱真是四川人做菜必不可少的!不管做什么肉菜,我基本都会拿豆瓣酱稍微腌一下肉~美味到不行!>O<

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