自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配

简介

今天是舌尖上的中国第二部首映,自己也上传第一部自己的作品,大家探讨探讨。炎炎夏日来杯草莓酸奶是个不错的选择,但是超市酸奶添加剂太多了,宝宝多吃了不好,自己做的酸奶不放糖太酸,不好入口,那我们就自己来做草莓酱吧,无添加的哟,淋在自制酸奶上,宝宝爱吃,妈妈放心,女性朋友们也是大爱。

用料  

新鲜草莓 2KG
白糖 300G
青柠檬或者黄柠檬 半个

自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法  

  1. 草莓用温盐水浸泡二十分钟后取出洗净,去蒂切成块,不建议切成丁。(切成太小块,后面一煮就稀烂了,慢慢熬软比较好。)

    自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法 步骤1
  2. 加入白糖,如果像我一样分盘的话,白糖量均匀撒在各个盘中。

    自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法 步骤2
  3. 搅拌草莓和白糖的混合物。

    自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法 步骤3
  4. 此时草莓已经出水啦,将保鲜膜封上放入冰箱冷藏即可,时间为一天,不需要冷冻(这里如果想一天完成的也可以不冷藏一天,半个小时即可进行下一步,长时间冷藏的目的是出水多,不至于后面熬酱的时候很快干锅,酱汁可以浓稠)

    自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法 步骤4
  5. 第二天回家一看草莓出水很多啦。

    自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法 步骤5
  6. 准备一个锅,首推不锈钢和搪瓷锅,铁锅容易将草莓酱变黑。讲草莓连同草莓出的水一起倒入锅里,注意不用加水哦,开大火煮开,至草莓变软,然后小火煮半个小时,期间一直要不停的搅动,如果不煮够时间的话,草莓酱很稀,很烫,不浓稠。

    自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法 步骤6
  7. 半个小时后使劲将半个柠檬的汁挤入锅中。

    自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法 步骤7
  8. 此时火候到了,锅里会咕咚咕咚的冒泡泡,此时在用力搅拌一下,不然会黏锅底哦,就可以出锅啦。

    自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法 步骤8
  9. 然后盛在赶紧的器皿中,放入冷冻,可以分杯装,吃完一瓶从冷冻拿出一瓶放冷藏,配上自己做的酸酸的酸奶,那就是太好吃了啊,自己做的酸奶不放糖可能有的宝宝不愿意吃吧。

    自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法 步骤9
  10. 好啦,配上自己做的酸奶,宝宝很爱喝

    自制草莓酱-自制宝宝酸奶绝配的做法 步骤10

小贴士

草莓不用买很上等的哟,夏天抓紧时间多做点,可以吃许久,不然冬天做代价太高啦。

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