烧开水，下姜片&少量白酒&盐，将肥牛片烫至5分熟，捞起待用。加入适量孜然粉，拌匀。
下油烧热，将切好的洋葱片下锅，稍微炒一炒后加入蒜粒，辣椒圈，大火翻炒。加盐。
加入步骤一中准备好的肥牛片翻炒，过程中再加入适量孜然粉。
待全部食材差不多熟透后，加入香菜，翻炒一下即关火，上碟。
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LouiseCheung
