奶油提子吐司(面包机version)

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3小时搞定的面包机吐司,照片就那样了,口感超好,

用料  

高粉 300克(ACA面包机量杯2杯)
牛奶 150ml
淡奶油 40ml
鸡蛋 1个
50g
5g
黄油 30g
酵母 4g
酒渍葡萄干 40g
蜂蜜蛋液 少许
奶粉 20g

奶油提子吐司(面包机version)的做法  

  1. 牛奶、淡奶油蛋、糖、盐放入面包机,糖盐最好对角线放置。

  2. 把和奶粉充分混合过的高粉加入面包机。

  3. 面粉山上挖个洞把酵母埋进去。

  4. 打开面包机,一般选择甜面包功能,重量选择700克,烧色按照需要选择,一般浅色面包颜色会挺漂亮的。

  5. 面包机工作10-15分钟时,一般面团成形后把黄油放进去。

  6. 大概面包机工作50分钟左右,断电,把面团拿出来,排气,然后把酒渍葡萄干放进去,卷起来,然后再放回面包机。(嫌麻烦也可以在加料蜂鸣声响的时候加料)

  7. 结束烤制前50分钟可以刷一次蛋液,结束前30分钟再刷一次。

  8. 2小时40分钟结束工作,拿出来,冷掉以后切片就可以啦。

小贴士

1、牛奶加热50秒和淡奶油混合,我觉得温度正好。
2、葡萄干放在葡萄酒里浸8个小时,刚刚好,用之前用厨房纸把多余的水吸干就行啦。
 

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