【山里小米】北京小吃—小米面茶(孕妇必吃)

简介

对于品种繁多的北京小吃,总是不是太甜便是太腻,偶尔吃一次就当换换口味。很多不熟悉北京小吃的朋友都以为面茶就是炒面,其实不然。炒面是用白面做的,味道是甜的,而面茶是用小米面做的,再浇上芝麻酱和芝麻盐,咸口的,特别香!

用料  

小米面
芝麻酱 一勺
香油
芝麻

【山里小米】北京小吃—小米面茶(孕妇必吃)的做法  

  1. 1.芝麻酱一勺,慢慢加入香油搅成稀酱。用香油调和的芝麻酱比较滑润,不会变干,如果嫌太过香腻,也可以用凉开水。

    【山里小米】北京小吃—小米面茶(孕妇必吃)的做法 步骤1
  2. 2.熟芝麻擀碎,加适量盐,调成芝麻盐备用。
    3.小米面加入凉水,用筷子搅成稀面糊。

    【山里小米】北京小吃—小米面茶(孕妇必吃)的做法 步骤2
  3. 4.烧开小半锅水,把稀面糊倒入锅中,边煮边搅拌。开锅后再煮10分钟,至面糊变粘稠即可。

    【山里小米】北京小吃—小米面茶(孕妇必吃)的做法 步骤3
  4. 5.将煮好的小米面糊盛入碗中,浇一勺芝麻酱,洒上芝麻盐,小米面茶即成。

    【山里小米】北京小吃—小米面茶(孕妇必吃)的做法 步骤4

小贴士

特点:
小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。具有清热和中、利尿通淋的作用;芝麻营养丰硕,有润肠通便、补肺益气、助脾长肌、滋补肝肾、益阴润燥、养血补血、填髓脑等功效;此面茶能补中益气、增加营养、助顺产。尤其适于产妇临产前食之。

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