芹菜豆渣饼

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用料  

豆浆渣 喝剩的豆浆渣
玉米面 适量
白面粉 适量
芹菜 适量
适量
鸡蛋 一个
白胡椒粉

芹菜豆渣饼的做法  

  1. 选用香芹,用量根据豆浆渣的多少,将芹菜切碎,待用。

  2. 豆浆渣放置碗中约半左右,将水和渣过滤后,添加面粉,添加到渣稍微干一些为止。

  3. 加入一些玉米面,可边添加边搅拌,此时豆浆渣有些干,可加入一个鸡蛋搅拌,觉得太稀稠就在加点面粉或玉米面。

  4. 这时,根据自己口味,加入适量的芹菜碎末、盐、白胡椒粉后再搅拌几次,觉得不太稀又不太干时为止。

  5. 加热电饼铛,放入镂空的模具,少量油,然后将搅拌好的豆渣饼放入镂空的模具里稍微压成型,略煎一下,小心的将模具与豆渣饼分离,翻面再煎,以此类推,直到熟为止,就可以吃了。

 

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