开胃木瓜酸(酸辣微咸)

简介

广西广东的名牌小吃,木瓜自带的甜味加咸酸,很开胃,做法也很简单

用料  

生木瓜 一只
白醋 适量
适量
糖精 适量
辣青红椒 三到四个

开胃木瓜酸(酸辣微咸)的做法  

  1. 木瓜一只(大小按自己需求),要挑选生的,比较脆,去皮后对半切开,把里面的核用硬勺子拨掉,切片即可

  2. 切好的木瓜片放盐进去腌四到五个小时,盐可以放多点,只要把生木瓜中的涩味去掉

  3. 把腌制好的木瓜用清水洗一遍

  4. 将木瓜放到可以腌制的器皿中,把白醋倒进去,刚刚满过木瓜就好

  5. 根据自己喜欢放适量的糖精和辣椒,用盖子盖好,一天后就可以吃了

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