韩式芥菜大酱汤

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春季芥菜香气逼人,做汤非常好喝。
淘米水是第二次或第三次冲洗后的最佳。

用料  

韩式发酵大酱或豆瓣酱 淘米水
五花肉 芥菜 少许西葫芦、土豆 葱花 辣椒

韩式芥菜大酱汤的做法  

  1. 西葫芦和土豆切(普通厚度)成月牙形,五花肉切片,辣椒切片备用。
    石锅倒入3分之二的水,加入五花肉,土豆片大火煮开放入芥菜,西葫芦煮,沸腾溢出转小火煮,西葫芦熟了6成加入葱花和辣椒关火ok。

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