韩式麦饭石熏蛋

简介

韩剧汗蒸房里的熏蛋,超好吃。 :)
醋是人类最伟大的发明:)
清洗鸡蛋用它非常方便,干净。
鸡蛋侵泡在水里掉几滴苹果醋或米醋,陈醋大概30分钟就OK。
超时鸡蛋皮很薄清洗容易碎,不小心侵泡长了就不用揉搓,就在自来水中冲洗一下就OK。 我这款就忘了时间泡一个小时多,侵泡完以后自来水里冲洗杀菌的 :)

****切记:高压锅熏蛋的时候不能摇晃,不然鸡蛋都碎了样子和味道都会差哦 :)

用料  

土鸡蛋
高压锅

韩式麦饭石熏蛋的做法  

  1. 清洗鸡蛋:侵泡在水中放2-3滴醋大概30分钟,你就能发现很多泡泡,说明脏东西在分解融化中。:)侵泡过的鸡蛋捞起来冲洗后放入高压锅内。
    水位是平放鸡蛋的三分之一高度,然后放两匙盐(盐按个人喜好,我喜欢无盐熏蛋)到锅里搅一搅化开,把鸡蛋平铺锅底,盖上盖打开大火,等到锅开,排气嘴开始转并响起大约一分钟,把火关到最小看时间,大约1个小时后关火,等气自然排完三十分钟后开盖取蛋即可!:)

韩式麦饭石熏蛋的留言

  • 手机用户5927_ifxk  2个月前  
    0
    电压力锅怎么能做?
    作者回复 2个月前  
    没法做,最好是煤气高压锅

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
100 收藏