扁豆炒肉

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用料  

扁豆 350g
猪肉 50g
青椒 4个
蒜瓣 5个
适量
生抽 适量
辣椒粉 适量
适量

扁豆炒肉的做法  

  1. 扁豆去茎,斜着一刀切,有角比较好看。

  2. 放油,放肉翻炒。

  3. 待肉变色放入蒜和青椒,炒出青椒和大蒜的香味。

  4. 放入切好的扁豆,待锅干了,放入适量的水,不宜太多,碟子一碟子的水好了。

  5. 待水开了,加盐不停的翻炒。

  6. 把水分炒干,加入生抽和辣椒粉,翻炒几下就可以出锅了。

小贴士

加水之后,要翻炒不能闷,不然菜就熟的不均匀了。

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