红豆沙糖水

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简介

前几天抽了血,必须是个吃红豆沙的好借口!

用料  

红豆 200克
冰糖/红糖 适量
2L
新鲜橙皮 半个
糯米 一点点

红豆沙糖水的做法  

  1. 将红豆洗干净,泡在水里,雪藏一晚。

    红豆沙糖水的做法 步骤1
  2. 烧一锅热水,将红豆和糯米放在锅里。大火烧开,转中火。

  3. 中火慢煮两小时,期间要偶尔搅拌一下防止粘锅。

  4. 加入洗净削好的橙皮,冰糖,再煮十分钟。

  5. 可以吃啦!

    红豆沙糖水的做法 步骤5

小贴士

1. 红豆比较难煮烂,要提前泡好哦!放在冰箱然后放在热水里面,就会热胀冷缩,迅速爆开!
2. 要先放红豆,冰糖要最后才放,不然红豆就煮不烂的。
3. 传统的方子就是下陈皮,下陈皮的话就要提前泡软,然后把白色的地方刮掉,和红豆同时下锅。但是下新鲜橙皮也有一番特别的风味。会有水果的香味哦!很适合夏天!
4. 冰冻起来也好好吃
5. 糯米下一点的话会比较粘稠一点,也会香一点哦!
6. 如果喜欢的话也可以下紫米,莲子,百合。

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