土豆片回锅肉

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用料  

五花肉 200g
土豆 500g
青椒 1个
大葱 适量
3片
蒜瓣 3个
郫县豆瓣酱 1勺
干辣椒 2个
花椒 10g
生抽 适量

土豆片回锅肉的做法  

  1. 锅中放入适量水,放入洗净的五花肉,烧开。

    土豆片回锅肉的做法 步骤1
  2. 五花肉焯水的过程中,葱姜蒜辣椒切丝备用

    土豆片回锅肉的做法 步骤2
  3. 辣椒切成小块,作点缀

    土豆片回锅肉的做法 步骤3
  4. 土豆切成片

    土豆片回锅肉的做法 步骤4
  5. 焯好的肉捞起,用凉水冲,冷却后切成薄片

    土豆片回锅肉的做法 步骤5
  6. 开火后,锅中放入油

    土豆片回锅肉的做法 步骤6
  7. 将葱姜蒜,干辣椒和花椒爆香,放入一勺豆瓣酱

    土豆片回锅肉的做法 步骤7
  8. 放入切好的五花肉,翻炒一下

    土豆片回锅肉的做法 步骤8
  9. 再放入土豆片和青椒,翻炒至断生

    土豆片回锅肉的做法 步骤9
  10. 其间,依据个人口味放入适量生抽及陈醋。这样一道美味丰富的土豆片回锅肉就完成啦!

    土豆片回锅肉的做法 步骤10

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