自制草莓酱

0
人做过这道菜

简介

草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。
     草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
      正值草莓季,自己动手做做清香爽甜的草莓酱吧!

用料  

草莓 500g
白砂糖或冰糖 100g
柠檬 半个

自制草莓酱的做法  

  1. 草莓洗净,沥干水份。

    自制草莓酱的做法 步骤1
  2. 将草莓切成小块,不用太碎哦!

    自制草莓酱的做法 步骤2
  3. 然后一层草莓一层糖,腌制三小时以上亦可放入冰箱冷藏。

    自制草莓酱的做法 步骤3
  4. 经过腌制的草莓会有不少水和果胶,色泽非常鲜艳哦!

    自制草莓酱的做法 步骤4
  5. 开始用大火熬制十分钟,然后转中火二十分钟。

    自制草莓酱的做法 步骤5
  6. 去掉上面的白沫哦。这时的果酱越来越粘稠,要不停搅拌,以免粘锅。并挤半个柠檬汁进去调味。

    自制草莓酱的做法 步骤6
  7. 熬到透明状时,草莓酱就可以出锅了。

    自制草莓酱的做法 步骤7
  8. 装入消毒好的小瓶,冷却后入冰箱冷藏。可放几个月哦。

    自制草莓酱的做法 步骤8

自制草莓酱的留言

关于自制草莓酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
7 收藏

作者清香一瓣的其他菜谱