红烧基围虾(家常版)

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基围虾

用料  

基围虾
适量
适量
香菜 适量
干辣椒 2个
食用油 20g
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量

红烧基围虾(家常版)的做法  

  1. 新鲜基围虾去虾线,虾头,虾脚,处理干净后加少许盐,料酒腌制半小时。

  2. 锅内放食用油,七成热,下1中处理好的基围虾,中火煸炒至变色。

  3. 2中加入放切碎的姜蒜和干辣椒,翻炒到香味发散,再加入少许盐和鸡精,一勺白砂糖,一勺料酒,一勺生抽,翻炒均匀后,大火焖煮一至两分钟收汁,起锅撒少许香菜点缀即可。

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