五彩缤纷

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简介

五彩缤纷,色香味俱全

用料  

隔夜饭 根据人数自己确定
瘦猪肉 100g
火腿肠 一根
青豆 1两
鸡蛋 一个

五彩缤纷的做法  

  1. 将鸡蛋煎熟捣碎盛盘

  2. 将瘦猪肉和火腿肠切末,倒入白醋,盐腌制10分钟

  3. 烧油至9层倒入肉末和火腿肠翻炒,倒入少量生抽。见肉末熟后与鸡蛋盛盘

  4. 锅内烧开水,倒入青豆,至熟,8分钟左右。

  5. 将熟了的青豆捞起后冲冷水定色,这个步骤很重要,不然,没多久,青豆就会变色失去翠绿的色泽

  6. 最后倒入油烧至8层,放入葱头爆香。再倒入所有的材料翻炒10秒。然后把隔夜饭一同倒入锅内,把火调到中小火,以免粘锅,继续翻炒至米饭金黄有颗粒感

  7. 盛盘,大功告成!

    五彩缤纷的做法 步骤7

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