杏仁酥饼

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简介

可口美味的休闲小零食

用料  

黄油 180克
低筋粉 200克
奶粉 15克
细砂糖 50克
适量

杏仁酥饼的做法  

  1. 面粉加入奶粉、糖、水揉成软硬适中的面团。

  2. 黄油室温软化包入保鲜膜,用擀面杖擀成正方形的薄片。

  3. 将面团擀成长方形,把黄油片放到擀好的面团中间,并将其完全包裹。

  4. 面团擀压开变长,并进行四折一次,折好后放入冰箱冷藏20分钟。

  5. 重复(4)的做法3次。将折好的面团擀薄至3毫米厚,在面片上喷上水(或刷上蛋液)均可,撒上杏仁片,然后切成2厘米宽,12厘米的长条。

  6. 放入烤盘170度,烤20~25分钟至金黄色即可。

小贴士

1、要令饼更松脆,待太冷却后,再将它放入烤箱里以130度的炉温烤10~15分钟。     2、酥面团不可过度揉搓至有弹性。

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