春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)

简介

春天干燥,菠菜长得正好,前几天在朋友圈里看到有人晒菠菜面,心里特别长草,今天休息自己做一次。做法特别简单,小时候老妈总做,吃到嘴里全是儿时的回味!                                                     新鲜菠菜(要选叶子肥厚,菜根短一点的)面粉,还有自己喜欢的菜(这个随意,我炒了胡萝卜和豆腐蒜薹)

用料  

菠菜 一小把
面粉 根据人数自己掌握

春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法  

  1. 菠菜一小把(根据人数适量掌握,太多了面会软,太少了不够绿)

    春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法 步骤1
  2. 什么面粉都可以

    春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法 步骤2
  3. 配在面里吃的菜,你喜欢什么菜就放什么,西红柿炒鸡蛋也好吃。

    春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法 步骤3
  4. 菠菜只要叶子(根部可以凉拌粉丝),煮烂一点捞出备用。

    春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法 步骤4
  5. 面粉适量,可以先少放一些,再慢慢加进去,我把菠菜用刀切碎了放进面粉里的。

    春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法 步骤5
  6. 这个步骤很关键,一点点加面粉,一边使劲揉面,面团要硬一点,最后才好擀开!揉好之后,盖在盆里醒一会,大约10分钟,继续揉,直到看不到面粉的纹路就可以擀了。

    春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法 步骤6
  7. 一边擀一边撒点面粉,这样面条才不会粘到一起

    春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法 步骤7
  8. 切的时候也要撒面粉,不要太多,煮之前把面粉抖干静。菠菜面切得细一点更好吃!

    春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法 步骤8
  9. 煮面大家都会,省略。放进自己喜欢吃的菜和佐料,我们陕西人放肉臊子,盐,醋,油泼辣椒,酸咸可口!

    春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法 步骤9
  10. 最后是不是特别诱人呢?想起小时候家的味道!

    春天里的绿菠面(健康绿色菠菜面)的做法 步骤10

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