鱼小鱼8
春天里的绿菠面（健康绿色菠菜面）
8.3
综合评分
63
人做过这道菜
春天干燥，菠菜长得正好，前几天在朋友圈里看到有人晒菠菜面，心里特别长草，今天休息自己做一次。做法特别简单，小时候老妈总做，吃到嘴里全是儿时的回味！ 新鲜菠菜（要选叶子肥厚，菜根短一点的）面粉，还有自己喜欢的菜（这个随意，我炒了胡萝卜和豆腐蒜薹）
用料
春天里的绿菠面（健康绿色菠菜面）的做法
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菠菜一小把（根据人数适量掌握，太多了面会软，太少了不够绿）
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什么面粉都可以
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配在面里吃的菜，你喜欢什么菜就放什么，西红柿炒鸡蛋也好吃。
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菠菜只要叶子（根部可以凉拌粉丝），煮烂一点捞出备用。
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面粉适量，可以先少放一些，再慢慢加进去，我把菠菜用刀切碎了放进面粉里的。
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这个步骤很关键，一点点加面粉，一边使劲揉面，面团要硬一点，最后才好擀开！揉好之后，盖在盆里醒一会，大约10分钟，继续揉，直到看不到面粉的纹路就可以擀了。
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一边擀一边撒点面粉，这样面条才不会粘到一起
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切的时候也要撒面粉，不要太多，煮之前把面粉抖干静。菠菜面切得细一点更好吃！
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煮面大家都会，省略。放进自己喜欢吃的菜和佐料，我们陕西人放肉臊子，盐，醋，油泼辣椒，酸咸可口！
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最后是不是特别诱人呢？想起小时候家的味道！
