巧克力纸杯蛋糕

简介

口感比较厚实,巧克力味浓郁~

用料  

低粉 170g
白砂糖 90g
黑巧克力 100g
可可粉 20g
鸡蛋 3个
蛋清 一份
黄油 110g
牛奶 30ml
泡打粉 1g
0.5g

巧克力纸杯蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋、蛋清、盐加白砂糖打发

  2. 黄油、巧克力隔水加入融化

  3. 将融化后的黄油倒入蛋液中,搅拌均匀

  4. 分次加入过筛的低粉、泡打粉和可可粉搅拌均匀,没有颗粒状再加粉类

  5. 加入融化后的黑巧克力,搅拌均匀后在加入牛奶

  6. 将巧克力面糊倒入纸杯中,放在烤盘上,烤箱170°预热10分钟,烤20~25分钟左右。

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