推推乐蛋糕

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简介

很受欢迎的推推乐,因为答应儿子要做像雪糕一样的蛋糕给他吃,于是今天做了这个

用料  

低筋面粉 70克
土鸡蛋 5个
可可粉 20克
砂糖 45(蛋白)5克(蛋黄)
食用油 65ML
纯牛奶 60ML
淡奶油 150克左右,份量自己定
砂糖 10克
芒果 适量

推推乐蛋糕的做法  

  1. 准备两个无油无水的盆,将蛋清及蛋白分离

  2. 蛋白分三次加入糖,打发到干性发泡,放冰箱备用

  3. 蛋黄先后加入糖,搅拌均匀,再依次加入牛奶,食用油及可可粉,每加一次都必须搅拌均匀,最后筛入低粉,用十字拌法,拌匀

  4. 分次取蛋白拌入蛋黄酱里,成为无颗粒面糊,装入烤盘中层,175度15-20分钟

  5. 待烤盘放凉后,用推推乐的模具,分别在蛋糕上面取得合适的大小,备用

  6. 淡奶油加入糖打发到七八分发,装入裱花袋,取预先准备好的蛋糕,放上一层蛋糕,一层奶油,一层芒果,依次这样就完成了

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