备食材:蒜薹切段,猪肉煮六七分熟切片
川菜之魂:郫县豆瓣酱
在肉上顶几粒胡椒,油热,将肉倒入锅中,翻炒,注意油溅。入郫县豆瓣酱,翻炒上色
入蒜薹,翻炒
调味:鸡粉,糖,盐 | 有郫县豆瓣酱出场,盐量注意酌减
起锅,装盘
上传你做的蒜薹回锅肉#「我和父亲的小时光」100道老爹菜记录 #
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